□记者果志华编写

江苏省徐州市一种植户电话咨询：我种植过多种蘑菇，但在生产中发现平菇、金针菇等食用菌生长期间常发生一些病害，不知如何有效预防？

答：防治食用菌病害，建议抓好六个方面的防治措施。

彻底消灭菌源

无论生产中的废料、污染料，还是发生病害后清理出棚的菇脚、死菇、料表废料等，应进行彻底处理，集中生产区要在统一指定地点处理，可对上述废料挖坑后重喷多菌灵500倍-800倍溶液，然后深埋，以免形成二次污染或传播，并不再产生新的病源地。

养分均衡全面

平时应合理补充养分，注重营养平衡，促使菌丝体及子实体健壮。据了解，包括棉籽壳在内的所有基料，均不能完全满足食用菌菌丝和子实体生长对营养的需要，尤其某些中微量元素的缺乏，易使子实体在生长过程中产生一些非正常现象，因此拌料时建议每250千克干料加入120克食用菌三维营养精素（拌料型），在子实体幼菇阶段，兑制食用菌三维营养精素（喷施型）或25℃溶液进行直喷，利于食用菌高产、优质并兼抗杂、防病的效果。

加强病害预防

实践证明，喷洒百病傻溶液及赛百09溶液，是目前预防及灭杀侵染性病害的有效措施。具体做法是：先对菇棚进行彻底消毒杀菌处理，采取菌袋发菌至出菇期间每5天左右对棚内墙体、地面喷施一遍300倍-500倍百病傻溶液，与200倍-300倍赛百09溶液交替喷施，提高防病效果。注意出菇期间用药不要触及子实体，正常菇体附着药液，则生长停止，子实体形成药物残留。

清理死蕾死菇

发现侵染性病害后，停止菇棚用水，将死菇、死蕾等摘除，料表刮掉0.2厘米左右，露出新料，将所有废弃物清理干净，兑配200倍-300倍百病傻溶液对料面及病区进行喷洒，严重的可对料面进行药液涂刷，并隔天再喷一次。注意不要随意提高药物浓度，要根据发病程度掌握适宜的药物浓度。此外，用药后应加强遮光、通风等管理，为平菇菌丝留出适应的时间及条件。待被破坏的料面重现平菇菌丝并呈现倒伏或匍匐状生长时，预示着再次现蕾出菇，此时再进入出菇管理阶段，重复出菇管理。

保持棚内温度

入冬后，单坡式、普通斜面式菇

棚内温度受气温影响较大，加上建造材质、菇棚朝向、棚膜覆盖角度等原因，升温困难，保温效果欠佳。建议有条件的安装使用水温空调器，或采取日光升温法并辅之火炉升温相结合的办法，如在棚内塑膜下加覆一层遮阳网，在天气晴朗的上午9点后至下午3点左右，揭开保温设施增温，热量进入棚内，而光照被遮阳网挡住，可使棚温很快升高。遇到阴雨雪天气时，可在棚内用火炉升温，事先用砖、坯等砌起地面火墙，既当烟囱排烟，又起到升温作用，但要保证火炉燃烧时不过度消耗棚内氧气。

加强通风措施

对于保湿与通风，应以通风为主，保湿为辅，即“宁因通风降低一点产量，也不要因保湿而发生病害”。低温季节的出菇阶段，有人大多重视保湿保温，而忽略了通风。在棚温保持稳定、棚湿较高、通风不足、二氧化碳浓度较高的的条件下，杂菌、病害极易发生并蔓延。因此，建议加强通风措施，菇棚通风时间应在中午9点至下午3点，通过通风孔或门窗放风，注意缩小棚内温差。有条件的可在菇棚安装排气（拔风）筒，底部距地面15厘米左右，顶端高出菇棚3米左右，需要通风时，打开底部，排气筒可自动抽气排出。使用水温空调的菇棚，基本没有通风不良之忧。