3种农作物生产技术“明白纸”

□全国农业技术推广服务中心

谷子

（一）提前种子处理。根据产区生态条件、种植模式和生产加工需求，选用经国家登记的、抗逆丰产的优质品种，推荐选用抗除草剂品种，避免未经试验的跨区引种。播前精选晒种，使用适宜种衣剂包衣或用35%甲霜灵（种子量0.2%至0.3%，最多不超过0.5%）拌种防治病害。

（二）适期适量播种。一般西北春谷早熟区适宜播期为4月中下旬，中晚熟区适宜播期为5月上中旬；东北春谷区适宜播期为4月下旬至5月上旬，华北夏谷区适宜播期为6月中下旬。各地可根据品种熟性、地温底墒适当调整，地膜覆盖种植区域可适期早播。播前整地要做到“上虚下实”，采用播种机精量播种时一般亩播量0.3公斤左右，播后无需间苗；沙土或轻壤土可酌情少播，粘土地应加大播量，确保全苗。谷子出苗后镇压蹲苗，在幼苗4叶至5叶期，结合间苗进行中耕除草，6叶至7叶期定苗。播种密度，旱薄地宜小，高水肥地宜大；西北春谷区亩基本苗3万株左右，东北春谷区亩基本苗3.5万株左右；华北夏谷区亩基本苗4.5万株左右；杂交谷子单株潜力大，密度应低于常规品种，具体按品种说明确定。

（三）科学水肥运筹。施肥基本原则是氮磷钾配施，底肥为主，追肥为辅。底肥亩施纯氮8公斤至10公斤、五氧化二磷8公斤左右。拔节抽穗期结合降雨或灌水，一般亩追施尿素10公斤至15公斤。有条件的地区可在拔节期、抽穗期和灌浆期各施1次中微量元素、磷酸二氢钾、腐植酸等叶面肥，防止叶片早衰，增粗茎秆，增加粒重。如遇大雨要及时排水；遇干旱，有条件的地区可在孕穗期或开花灌浆期浇水1次至2次。

（四）防控病虫草害。谷子生长期重点关注玉米螟、蚜虫、粘虫、谷瘟病、谷锈病、红叶病等，病虫害发生后宜采用有效的植物源农药、微生物杀虫剂进行生物防治，化学防治可用40%稻瘟灵乳油每亩80克至120克或25%吡唑醚菌酯每亩35毫升至45毫升防治谷瘟病，11.6%甲维·氯虫苯每亩8毫升至10毫升防治螟虫，2.5%溴氰菊酯每亩20毫升至25毫升防治粘虫。应对谷田杂草，应在播种后及时喷施除草剂进行封闭除草，抗除草剂品种也可在出苗后3叶至5叶期用配套除草剂进行苗后除草，不抗除草剂品种此时慎用除草剂，以免产生药害。

（五）适时收获贮藏。当谷子籽粒呈现品种固有形状和颜色、籽粒内含物变硬成蜡质状、种子含水量大约20%时，及时收获。没有机械作业条件的地区，可人工收获，成堆晾晒时注意及时脱粒。有作业条件的地区，建议采用谷子专用联合收割机收获，通过控制收割机行走速度减少机械损失，还可采用割晒机收割、脱粒机脱粒的分段收获方式。谷子脱粒后要及时晾晒、风干或烘干，待谷粒含水量13%以下时贮藏。

高粱

（一）科学选种用种。根据酿酒、食用、饲用等用途，选用经国家登记、适应性好、抗逆性强、品质优良的专用高产品种。结合当地生态条件选择品种，其中春播早熟区适宜种植早熟、中早熟品种，春播晚熟区在保证安全成熟的前提下，适宜种植晚熟品种；春夏兼播区春播可采用中晚熟品种，夏播宜采用生育期100天以内的早熟品种；雨量充沛地区宜选择中散穗型品种，机械化收获宜选择矮秆、整齐度好、不易落粒的品种。谨防购买夸大宣传、跨区引进的品种。加强种子处理，根据当地病虫发生情况进行种子包衣或拌种处理，北方重点防治丝黑穗病；播前3天至4天晒种3小时至5小时，提高种子发芽势。

（二）精细整地播种。高粱忌连作，优选豆科或浅根性作物为前茬，如大豆、玉米等。注意详细了解前茬除草剂使用情况，避免因除草剂残留导致的药害。根据区域气候特点进行差异化整地，北方春播区若土壤过湿，尤其是低洼易涝地块应注重散墒提温；秋季未起垄的地块，春季需顶浆起垄或及早利用机械深松，打破土壤板结层，排除多余水分、提高地温，防止“哑巴涝”导致烂种或“小老苗”；北方干旱地块或南方夏播区，可采取免耕播种、平播或地膜覆盖、“坐水”播种等抗旱保墒措施，保住有限的土壤水分。

（三）适时适量播种。北方春播区一般以10厘米耕层地温稳定通过12℃为安全播种指标。为充分利用积温，春播早熟区可根据今年气温偏高的有利条件，因地制宜较常年提前3天至5天播种（约5月初）。播种注重种子与土壤紧密接触，深浅一致，一般覆土厚度不超过3厘米，墒情充足甚至过湿地块应坚持“浅播”，播深约2厘米至3厘米。播后视情况镇压，湿度过大地块宜轻压或不压。根据品种特性、地力和施肥水平确定播种密度，一般粒用高粱每亩7000株至12000株，早熟、抗倒伏能力强的品种或高肥力地块密度可适当加大，晚熟、抗倒伏能力弱的品种或低肥力地块密度应适当降低。使用精量播种机播量一般为每亩0.4公斤至0.5公斤，人工播种适当加大播量。西南地区采用育苗移栽种植的应雨后抢墒或灌足水后移栽，适时早栽，移栽苗龄一般25天至30天，最迟不超过35天（6叶龄左右）。

（四）强化肥水调控。根据当地土壤情况、目标产量以及高粱生育阶段适当调整施肥量，提倡一次性分层深施长效复合肥，或采用“基肥+拔节肥+粒肥”的分期施肥法，确保养分供应平稳。一般亩施农家肥2000公斤至3000公斤，化肥用量折合纯氮11公斤至13公斤，五氧化二磷5公斤至8公斤，氧化钾3公斤至5公斤；水热丰沛地块注重防范徒长倒伏，可适当减少氮肥用量10%至15%，增加钾肥用量。生长过旺地块应在拔节期及时喷施生长调节剂，控制株高，增强抗倒能力。高粱耐旱，但拔节孕穗和抽穗开花是需水关键期，如遇干旱，有条件地区应及时灌水。

（五）防控病虫草害。加强监测预警与绿色防控，对草害，化学除草需选择高粱专用除草剂，严格控制时期和剂量。北方推荐在播后苗前进行封闭除草，南方注意避开高温强光时段用药，防止药害。对病虫害，坚持“预防为主，综合防治”防治策略，采用选择抗病品种、轮作倒茬、种子处理、适时播种、适宜用药等措施。丝黑穗病、靶斑病、炭疽病、纹枯病、蚜虫、玉米螟、粘虫、棉铃虫等是高粱常见病虫害。北方重点防控丝黑穗病、蚜虫、粘虫、玉米螟及棉铃虫；南方区需重点防控炭疽病、纹枯病、蚜虫、玉米螟。

（六）适期收获贮藏。一般当籽粒变硬、呈现品种固有颜色、穗下部籽粒内含物硬化成蜡质状、含水量降至20%左右（蜡熟末期）时，为最佳收获期。推荐使用联合收割机进行机械化收获，需注意调整收割机行走速度和脱粒间隙，以降低破碎率和损失率。北方地区若秋季雨水多，为防止穗发芽和霉变，可采用机械割晒（先割倒晾晒再脱粒）的方式收获。南方地区由于春播高粱收获期多在高温季节，需抢晴收获，并抓紧晾晒，防止霉变影响品质。食用高粱可适当早收，以保证口感；酿酒或饲用则需严格把控成熟度，确保籽粒饱满。收获后及时干燥入库，确保储藏安全。

北方春小豆

（一）轮作倒茬，优选良种。鼓励与高粱、玉米、谷子、糜子、燕麦、荞麦、马铃薯、蓖麻、向日葵等作物实行间隔3年以上的轮作。根据种植区域气候条件、土壤特征、市场需求等，推荐选用通过当地登记、株高0.75米以下、株型紧凑直立、耐密抗倒、成熟一致、不易炸荚的适宜机械化生产的品种。肥水条件好、积温较高的地区可选用生育期较长品种，地块瘠薄、积温较低的冷凉地区选用生育期短的品种。

（二）精细整地，施足底肥。优先选择土壤肥力较好、土层深厚、通透性较高的地块。秋翻深度18厘米至25厘米，春季土壤冻融后及时耙耢、旋耕、耱平、打垄，防止春旱造成土壤失墒、板结。秋翻秋起垄的地块随起垄随镇压，秋季灭茬、春季起垄的地块顶浆起垄、及时镇压。结合春整地，施足底肥，增施有机肥，一般每亩用农家肥700公斤至1000公斤，有条件的应增施根瘤菌肥和磷钾肥。

（三）适期播种，合理密植。根据温度、墒情等合理确定播期。一般10厘米耕层地温稳定在10℃左右、土壤含水量15%至20%为适宜播种条件，东北地区适播期一般5月5日至25日，西北和华北北部地区适播期一般5月15日至6月5日。根据种子百粒重等确定播量，一般百粒重10克左右小粒品种密植播量为每亩1.5公斤至2.5公斤，百粒重15克以上中粒品种中等密度播量为每亩2.5公斤至3.5公斤，百粒重18克以上大粒品种中等密度播量为每亩3.5公斤至5.5公斤。结合品种生育期、当地资源禀赋等确定保苗密度，一般早熟品种或低地力地块亩保苗1.5万株至2.0万株，中熟品种或中等地力地块亩保苗1.2万株至1.5万株，晚熟品种或高地力地块亩保苗1.0万株至1.2万株。

（四）科学肥水，综合防控。种肥同播，一般亩施磷酸二铵7公斤至12公斤，尿素2公斤至4公斤，硫酸钾5公斤至8公斤，注意种肥分开，以防烧种。分枝期至开花期可喷施0.2%的磷酸二氢钾和多元微肥水溶液1次至2次，开花前期结合封垄每亩可追施尿素2公斤至4公斤，硫酸钾2公斤至3公斤。开花期遇到干旱及时灌溉，以防落花落荚。小豆常见的病虫害包括根腐病、细菌性疫病、菌核病、病毒病、白粉病、地下害虫、蚜虫、红蜘蛛等。对于根腐病等苗期病害，可选用种衣剂或采取药剂拌种，发病初期喷施或浇灌适宜药剂；对于地老虎、蛴螬等幼苗期地下害虫，可采用毒饵防治。对于针叶禾本科杂草，可选用高效低毒除草剂，如异丙甲草胺等，除草剂使用应按使用说明要求或在农业技术人员指导下完成。

（五）适时收获，颗粒归仓。小面积种植的，可在80%以上豆荚成熟（豆荚颜色呈现品种固有颜色）时，在早晨趁潮湿一次性人工收获。大面积种植适合机收的，可在100%豆荚成熟时采用联合收割机一次性收获，或在80%豆荚成熟时先采用机械割倒晾晒4天至6天，再用机械捡拾脱粒。收获后的小豆应避免着雨，及时晾晒、脱粒，含水量低于13%时入库保存，注意防止豆象侵害。