彩椒初果期，取舍果实要“有理有据”

□记者姜文丽报道

8日-9日，冷空气影响中东部大部地区，有4级-6级偏西风，气温下降4℃-8℃；新疆中北部、内蒙古中东部、黑龙江北部有中到大雪或雨夹雪，其中新疆北部高海拔地区有暴雪到大暴雪。

10日-11日，西北地区东部、华北大部、东北地区中南部、江汉、黄淮、江淮、江南北部、西南地东部及华南西部有小到中雨，局地大雨或暴雨。

13日前后，江南东部及华南东部等地有小到中雨，局地大雨或暴雨。　　　　　　　中国天气网提供

未来一周，天气以多云转晴为主，最高气温17℃，最低气温3℃。

山东省寿光市气象局提供

眼下，已经进入初果期的一大茬彩椒多在9月份定植。在山东省潍坊市的几个彩椒种植专业村调研时发现，近期有的棚内彩椒因前期留瓜过多而坠住了棵子，有的彩椒出现徒长，坐果率偏低。因此，只有合理取舍果实，才能提高整茬彩椒的产量。

留果坠棵视植株长势而定

有的棚室内彩椒长势差别较大，分析有的植株没长起来原因，主要是留果较早或过多导致的。

9月份定植的彩椒，因定植后温度高、阴雨天气多，极易出现旺长现象。为了控旺，有种植户用多留果的方式坠棵，虽然坠住了棵子，但出现了养分供应不足，导致上部开花后坐果难。从四门斗开始，有的人就不舍得疏果，随着果实日渐增大，果实挤在一起，再加上主枝的阻挡，使有的果实长成了畸形果。

是否采取以果坠棵，关键要看棵子长势。棵子长势较强，可提早、多留果坠棵，晚疏果；反之，要晚留果、早疏果。想要留对椒坠棵，应视彩椒长势和四门斗坐果情况，之后选择合适的时

候将对椒疏除，以促进上部果实发育。从以往种植经验看，第一茬果建议留4个果为宜，疏除其余小果；待第一茬果长够个头即将转色时，再留取第二茬果，留果时，要留周正的3心室或4心室的幼果。留果后要及早摘除畸形果，以免争夺营养。留果要注意空间分布，留下的果最好均匀分布在结果主枝上，避免拥挤。

根据彩椒出现徒长的情况来看，徒长多出现在开花坐果之前，所以在浇完缓苗水后要适当控水，以促进根系深扎来培育强根。追肥时，尽量减少氮肥用量，重点补充钾、钙、磷肥等，协调植株长势，培育壮棵，提高抗性。每次浇水后，要及时划锄，打破地表板结，改善土壤透气性，促进根系向下生长。

整枝打杈避免这些错误操作

合理整枝打杈，可以保证枝叶结构合理、分布均匀，增加光合作用面积，从而增加蔬菜产量。对于彩椒整枝打杈，要避免一些错误操作。

一是吊枝过紧。吊枝时，有的种植户将彩椒四根结果枝吊在两根钢丝上，且吊枝杈过紧，会使枝叶互相遮挡，透光率降低，严重影响植株生长。生长前期，一般留取四个主枝作为结果枝，吊枝时将两行两钢丝吊枝改为两行三钢丝吊枝，将枝条分散吊在三根钢丝上，这样有利于枝条向外扩展，避免植株枝条交叉重叠，从而提高开花坐果能力。吊枝时，在保证植株不倒伏的情况下，尽量把吊绳放松一些，以增大结果主枝间的距离，增大光合作用面积。有些彩椒植株出现徒长不坐果的情况，就是吊枝过紧导致的。

二是打杈不及时。进入初果期后，应及时去除内膛枝，提高枝叶间的通透性，增加光合叶面积。彩椒一般以四秆整枝为主，当四门斗坐住后要及时将内部的侧枝、无效枝打掉，以利通风透

光。建议当主枝坐果不理想时，可适当选择侧枝留果。

三是造成的伤口不去管。打杈疏果会给植株造成伤口，随着棚内湿度增大，细菌会趁机从伤口处侵染，建议打杈疏果要在晴好天气进行，留出促进伤口愈合的充足时间。浇水后，植株含水量较高，整枝打杈产生的伤口较大，伤口不易愈合，所以整枝打杈应在浇水2天-3天以后进行。打杈后，可以在晴好天气下用加瑞农+菌核净等药剂调成糊状或直接将药剂干粉涂抹在伤口上预防病害。摘叶摘果时，尽量将叶柄和果柄留得长一些，可留2厘米-3厘米，给病菌侵染茎秆留出时间，便于及时治疗。摘叶摘果时，可借助剪刀或刀片，不可生拉硬拽，避免伤及茎秆。

需要注意的是，有的棚室面积大，给彩椒整枝打杈不能当天完成，所以整枝打杈的植株，最好在傍晚之前喷洒一遍中生菌素+百菌清，让伤口上面有一层保护膜，防止细菌性病菌从伤口处侵染。

用好肥水培育出壮植株才结好果

想要结出精品果，关键在于有健壮植株，如果植株长势弱，再好的管理办法也无效。想培育出长势强壮的植株，应从水肥管理上入手来促根养根，才能使植株多开花、多结精品果。

结果期的彩椒对钾肥需求量大，钾供应不足容易导致果皮颜色发乌、光泽度差、皮薄、重量轻等问题，所以冲肥时应以高钾型肥料为主，促进果实的膨大与转色。同时，也要注意配合冲施氮磷钾平衡型肥料，可冲施2次高钾型肥料后搭配1次平衡型肥料，保证植株营养的供应，促进营养生长与生殖生长的平衡。

要重视施用中微量元素肥，尤其是钙肥。在彩椒转色期，容易出现脐腐果，这是因为彩椒即将转色时，有的种植户为了促进彩椒转色，采取了控水措施。棚内干旱，虽然利于彩椒转色成熟，但是水分不足，土壤中的营养元素就不能被根系吸收利用，特别是钙元素。若植株长期处于干旱环境中，就会出现缺钙症状，导致脐腐病发生。因此，生产中应保持适宜的土壤湿度，浇水时应均衡浇水，不能突然大灌一水，又旱上好几天，应小水勤浇，保持地面见干见湿，以保证根系正常吸收矿质元素。

当出现缺钙症状，见效最快的方法就是叶面补肥。彩椒开花期及果实膨大期，应注意叶面补钙，尤其应向心叶和幼果上喷施，每周1次，连续喷3次，能有效减少脐腐病的发生。脐腐病发生严重的棚室，还要注意冲施钙肥，不仅能预防脐腐病，还可提高果皮的韧性，避免彩椒果实皴皮。

分段放风减少果实表面温湿度变化

彩椒果皮薄，一旦管理不当，容易出现皴皮现象。分析彩椒皴皮的原因，多与放风不当有关。秋冬季节，早晚气温较低，昼夜温差较大，夜间彩椒叶片、果实表面会形成露水，若第二天早上放风过早或一次性放风过大，外界的冷空气进入棚内，直扑彩椒果面，就会使果实表面温湿度变化剧烈，果皮受害，进而出现皴皮果。

建议分段放风。正常天气下，待棚内温度回升时，先打开5厘米左右的缝隙通风换气，保持15分钟-20分钟后关闭，待棚温升至28℃时，再逐渐拉大风口调控棚温。需要注意，不要在棚内温度上升到30℃时，一次性将放风口拉开过大。

注意减少果面结露。有的彩椒棚没有覆盖地膜，夜间蒸发的水分会在果实、叶片等表面凝结，天亮后随着棚内气温升高，果实表面温度不均，就会造成皴裂。为了减少结露，在无地膜覆盖的情况下，建议采取操作行内铺设秸秆、稻壳的方式降低土壤蒸发，吸收棚内湿气，以减少果实表面结露。