□记者果志华编写

山东省潍坊市一姜农电话咨询：露天大姜正处膨姜期，请问大培土之后还需要管理吗？

答：大姜进入膨姜期后，有的人认为大培土之后就不用管理了，这是错误的。膨姜期是姜块快速生长时期，加强管理，有助于提高大姜的整体产量和品质。因此，大姜大培土后的管理千万别忽视。

保证水肥供应

大姜是喜水而不耐涝、喜肥而不耐肥的作物。大培土后，大姜生长由营养生长转向生殖生长，也是姜块发育的重要时期。简单地说，大姜产量高不高，大培土后的1个-2个月时间很关键，此时姜块膨大速度快，需求养分和水分多，要通过追肥补充营养。因此，大培土后可选用吸收利用率高、养分全面的大量元素水溶肥，但由于地下姜块不断膨大，毛细根逐步减少，追肥要少量多次进行，建议每次追施大量元素水溶肥的用量为2.5㎏/亩-5㎏/亩，连续冲施3次-4次。追肥过后，姜块趋于成型，建议每隔5天-7天冲施一次高钾型肥料或喷施高钾型叶面肥，如磷酸二氢钾、氨基酸钾，并配合甲壳素肥料施用，有助于姜块干物质积累，对后续大姜品质、重量及耐存储性均有帮助。

姜块过长或过短

大姜大培土是决定姜块发育的重点。如果培土过厚，会促使姜块更快地向上生长，则姜块容易长成细长形；如果培土浅，或者钾肥施用过量，则姜块容易长得短、粗。因此，大培土厚度以7㎝-8㎝为宜，不要一次性培土过高过深，适当少量多次，以促进姜块发育粗壮。培土后，不要急于浇水施肥，最好晴天间隔1天-2天后再进行肥水管理。若发现有大姜芽露出，应及时培土，保证姜块正常生长。

第一个姜牙易断

若出现第一个姜牙易断、容易拔出的现象，一般是姜蛆侵害。建议在出姜前20天浇水时冲施一遍阿维菌素，可大大减少姜蛆侵害，同时对大姜储存期间的虫害也有预防效果。但

需要注意的是，阿维菌素冲施时间不能过晚，否则出姜后会有药残，影响大姜品质。此外，防治虫害后，还应及时叶面喷洒杀菌剂预防叶部病害，保护好叶片，提高叶片光合能力，可防止大姜出现早衰，并延长生长期，利于产量提升。

大姜表皮光泽度不够

大姜表皮颜色鲜黄、有光泽是品质的重要特征。

若姜块颜色发暗，光泽度不够，通常是三种原因导致：一是培姜时中微量元素施用不足，特别是钙元素、镁元素、硼元素不足，导致表皮细胞发育不良，影响光泽度；二是底肥中有机肥施用不足，土壤有机质含量低，影响大姜的养分吸收和利用，导致表皮品质下降；三是化学肥料施用过量，尤其是氮肥过量，很容易导致土壤养分失衡，影响大姜对其他营养元素的吸收，进而影响表皮的光泽度。若往年出现过大姜光泽度差的现象，建议通过提前施足腐熟好的有机肥或商品有机肥，培土时注重补充中微量元素水溶肥或富含中微量元素的叶面肥，如糖醇钙、螯合锌等，从而提前预防发生。如果在生长过程中因频繁追肥导致化学肥料施用过多，在大姜培土后可适当减少化学肥料用量，并调整氮磷钾比例，选用低氮高钾型肥料，并多施用甲壳素类、腐植酸类或微生物菌剂类功能型肥料，促进根系发育和养分吸收，提高大姜表皮光泽度。