新茬蔬菜上市菜价稳中上涨

在本周蔬菜价格整体稳中略涨。据了解，现阶段市场上蔬菜供应逐步由南方冬菜向应季春菜转换，像豆类、椒类等品种进入收尾阶段，而山东同类货源未批量上市，货源供应收紧，促使菜价上涨。新茬棚产设施蔬菜陆续上市，货源质量优异，价格运行偏高，如丝瓜、苦瓜等品种。下周南方地区迎来大范围的阴雨天气，将对蔬菜生产造成不利影响，但现阶段各地春菜正陆续上市，蔬菜供应总量较为稳定，预计下周蔬菜价格仍将平稳上涨。

南方冬菜进入尾期菜价涨跌互现

本周受部分南方冬菜进入供应尾期影响，蔬菜供应总量略有减少，菜价涨跌互现。主要交易品种中的西红柿产地分布在四川等地，产地逐步进入供应尾期，本周供应量减少一成，市场购买力趋弱，价格小幅下跌。湖北大白菜产地陆续进入尾期阶段，供应量减少，货源减少，价格上涨。

甘蓝类产地主要集中在湖北、上海、福建、浙江等地。甘蓝受产区天气转好影响，供应量稳中增加，货源稳定充足，价格下跌三成。紫甘蓝增量上市，价格回落。菜花、有机花因进入交易尾期，供应量有小幅缩减，菜花价格运行相对平稳，有机花随着货源的减少而价格小涨。西兰花价格较上周变化不大，销售顺畅，成交量增加。

云南、广东、福建、海南等地的菜豆类、椒类等品种陆续结束交易，供应量日益减少。菜豆类品种基本结束交易，白豆、扁芸豆、豆王价格小幅走低，与尾茬货源质量下降有关。长豆角、油豆伴随着供应收紧，价格上涨。椒类品种中，仅尖椒、线椒供应量略有增加，尖椒价格平稳运行，线椒质量不高，价格下跌。辣妹子、

陇椒、麻辣椒、圆椒上市量均减少。价格方面，辣妹子、陇椒伴随着供应收紧，价格上涨；麻辣椒价格维稳；圆椒受山东产区同品种货源冲击，价格下跌。

进入交易后期的四川、云南、广东等地的黄瓜、白萝卜、韭菜、长茄中，除白萝卜交易较为稳定外，剩余品种供应量均减少。价格上，黄瓜、白萝卜价格较为平稳；韭菜、长茄因供应量的减少，价格上涨。福建大葱上市量持续增加，本周供应量增加二成，价格较为平稳。云南、四川等地的新蒜薹继续增量上市，供应量增加了三成多，随产地货源日益宽松，价格下跌。四川蒜苗进入供应尾期，供应量缩减，价格下跌，后续由江苏货源接档。云南、四川等地的鲜蒜头供应量逐步增加，价格因到货量的增多而下跌。

云南地区的油麦菜、生菜、上海青、娃娃菜等生长旺盛，供应量大都增加，随着天气转暖，损耗、保鲜等成本费用的增加，带动市场交易价格上涨。其它少量交易的品类，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、莴苣、山药、藕、佛手瓜、西葫芦等品种本周上市量以减少为主，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。其中江苏藕价格下跌最为明显，与市场需求减弱有关。

耐储存类品种的产地主要分布在海南、广东、广西、江苏、湖北、福建、云南、甘肃、内蒙古、河北等地。贝贝南瓜随着市场内库存货源的结束，供应量减少二成，货源供应减少导致价格上涨超五成。红南瓜、绿南瓜增量供应，价格小幅下跌。长南瓜因其新货质量上乘以及运输成本的增加，带动价格上涨，但客商采购需求有限，成交量因此减少。大冬瓜随着海南新货源的上市，本周增量上市，市场供应充足，价格下跌。胡萝卜上市量持续增加二成，市场货源宽松，价格下跌。云南等地的新土豆产地批量上市，促使土豆供应量增加三成以上，价格维稳。库存葱头积极出库销售，交易量增加，价格基本平稳运行。河北地瓜供应量增加，价格小跌。

山东蔬菜供应有所增加菜价变动幅度小

山东产区蔬菜供应量略有增加，蔬菜价有涨有跌。随着气温的回升，山东济宁、聊城、菏泽、寿光等地区的芹菜、山芹、菠菜、茼蒿生长速度加快，产地货源宽松，供应量增加。价格方面，芹菜、山芹因其货源品质尚佳，客商采购需求旺盛，促使价格

上涨。菠菜、茼蒿因货源供应宽松，价格下跌。西芹价格上涨近三成，客商采购承受力有限，成交量减少三成。寿光青萝卜积极出库销售，本周成交量增加二成，价格稳中下跌。淄博等地的西葫芦目前正处于换茬期，供应量有所减少，价格上涨。库存蒜薹积极出售，交易量增加四成以上，价格下跌。来自昌邑、平度、临沂等地的生姜、小芋头、大葱因市场购买能力趋弱，供应量减少，价格平稳浮动。青州、寿光的小冬瓜、尖椒、圆椒、西红柿等在晴好天气的影响下生长速度加快、产量增加，供应量增加。圆椒、小冬瓜随货量的宽松，价格下跌，尖椒价格较为平稳。剩余量小些的长茄、圆茄、彩椒、地瓜等品种供应量有增有减，价格在正常范围内波动。

本周天气晴暖，寿光菜增量上市，菜价涨跌不等。瓜菜类（小黄瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜）及茄果类（红椒、尖椒、圆椒）受晴好天气影响，生长速度加快，上市量一律增加，增幅一成到十成以上不等。价格方面，小黄瓜、红椒因供货宽松，价格下跌；丝瓜、苦瓜货源品质优良，价格上涨；黄瓜、尖椒价格运行相对平稳。樱桃西红柿、西兰花等少量交易，价格随行就市。

本报记者 王凯旋