茎秆长势是植株健康的“晴雨表”（上）

□记者果志华

蔬菜茎秆是支撑植株、输送水分和养分的器官，其长势状况也是植株健康的“晴雨表”。大棚蔬菜生长期间，温度不适宜、水肥失调、用药不当等易诱发茎秆病害，如生理性病害，因前期症状不明显，盲目喷施化学药剂会耽误最佳防治时机，所以茎秆病害应对症早防。

茎秆开裂：纵裂、横裂

茎秆开裂在茄果类、瓜类蔬菜均可发生，番茄、彩椒、黄瓜茎秆发生较普遍。茎秆纵向或横向产生裂口，裂缝深浅不一。轻则仅表皮开裂，内部维管束完好，植株长势不受影响；严重则裂口深达髓部，茎秆内部组织外露，裂口初期颜色鲜绿，后期伤口失水发白、木栓化。

原因分析。一是肥水供应不均衡。蔬菜生长前期为控制徒长，过度控水使土壤长时间干旱，植株生长缓慢，茎秆皮层老化；进入开花坐果期后大水大肥，茎秆内部细胞快速膨大，皮层细胞生长速度跟不上内部组织伸长速度，茎秆表皮被撑破而形成开裂。二是硼、钙等中微量元素供应不足。钙、硼参与细胞壁构建，钙、硼供应不足时，茎秆细胞壁韧性不足、延展性变差，极易开裂。三是整枝打杈时间不合理。晴天上午11点至下午3点光照强烈、温度高，此时整枝打杈，容易提高茎秆开裂风险。

防治方法。均衡供水，避免土壤忽干忽湿；维持土壤湿度稳定，不要久旱后浇大水，浇水时选择晴天上午，切忌阴天浇水；平衡施肥，控氮补钙补硼，减少氮肥单次用量。开花坐果前后及时叶面喷施氨基酸钙、螯合硼等中微量元素叶面肥，提高茎秆细胞壁韧性。整枝、打杈、摘叶等农事操作选择晴天上午完成，并及时喷施保护性杀菌剂，促进伤口愈合，防止病原菌侵染。

茎秆空腔：空心茎、髓部空洞

茎秆空腔在番茄、辣椒、甘蓝、萝卜等作物上高发，剥开茎秆可见茎秆中间髓部组织解体，形成空腔。发病植株外表茎秆有的保持完整，有的茎秆略膨大、表皮发白。初期维管束完好，植株地上部没有出现萎蔫，随着病情发展，养分输送受阻、植株长势衰弱、落花落果增多。发病茎秆的空腔内壁没有菌丝、菌脓，有别于细菌性髓部坏死。

原因分析。一是氮肥施用过量。偏施氮肥，茎秆生长速度过快，髓部细胞快速拉长，细胞之间发生解离，组织瓦解形成空心。偏施肥料也会产生“木桶效应”，影响钙、硼等中微量元素吸收，致使细胞分裂不正常、髓部发育残缺，从而诱发茎秆中空。二是光照不足。连续阴雨天或遮阳网覆盖时间过长，棚内光照不足，光合产物积累量减少，蔬菜体内碳水化合物匮乏，髓部细胞得不到充足养分供给，逐步坏死解体而空心。三是种植密度过大，植株间通风透光差。番茄、辣椒等侧枝多，如果定植密度大，植株间相互遮挡，影响光照和生长，茎秆空心发病率上升。

防治方法。一是平衡施肥。根据蔬菜种类和生长时期追肥，大、中、微量元素都要补充，促进植株健壮生长，保障茎秆组织正常发育。二是改善光照条件。合理密植，及时疏除下部老叶、黄叶，增加行间透光率；根据天气变化及时拉放遮阳网，遇到连续阴天，可开启补光灯增加光照；及时清扫棚膜，提高棚膜透光率。

茎秆徒长：拔节长、茎秆细弱

蔬菜生长前期易发生茎秆徒长，主要表现为：茎秆节间异常拉长，茎秆纤细、颜色浅绿、茎壁薄、机械强度低，植株整体长势弱易倒伏。

原因分析。一是夜温偏高。夜温高时植株呼吸消耗加大，营养物质大量消耗，节间快速伸长，使茎秆细弱、拔节过长。二是肥水供应过量。长期大水大肥，蔬菜营养生长和生殖生长失衡，特别是开花坐果前营养生长过于旺盛，导致茎叶徒长、节间伸长。

防治方法。一是调控好棚内温度。根据天气变化拉放风口、调节放风时间长短，降低白天棚内储热量，避免夜温过高。二是适度控水控肥。追肥时尽量不要施用高氮型水溶肥，可叶面喷施磷酸二氢钾、螯合态钙，协调植株养分均衡，缓解徒长现象。三是留果控旺。以果压棵抑制徒长，果实长到核桃大小时，根据植株长势疏除，同时采取轻压头、提前打头等措施，减弱植株顶端优势，控制徒长。四是喷施生长调节剂。徒长严重的植株，可适量喷施多效唑、助壮素、矮壮素等生长调节剂，平衡营养生长与生殖生长。

茎秆木栓化：表皮粗糙、硬化

茎秆木栓化主要发生在茄果类、豆类蔬菜，茎秆表皮增厚硬化、表面粗糙，出现大量木栓状褐色斑块，表皮韧性下降，严重时发生龟裂。剖开茎秆见内部维管束、髓部完好，没有变色腐烂。

原因分析。一是土壤长期干旱。控水过度，根系难以吸收足量水分供茎叶生长，植株生长受到抑制，茎秆表皮加速木栓化，形成保护层抵抗干旱，后期即使浇水，粗糙表皮也无法恢复正常。二是硼元素严重缺乏。缺硼时，表皮细胞发育异常，细胞壁木栓化提前，茎秆表皮粗糙、出现木栓斑点，同时伴随叶柄开裂。三是土壤盐渍化。长期过量施用化学肥料，土壤盐分超标，根系受损，影响养分和水分吸收，从而诱发茎秆表皮木栓化。

防治方法。维持土壤水分稳定，避免土壤长期干旱，浇水遵循“少量多次”原则；增施有机肥、有机水溶肥及微生物菌剂，缓解土壤盐渍化，选择吸收利用率高的优质水溶肥，减少肥料流失，降低土壤含盐量；喷冲结合及时补充硼肥。

茎秆灼伤：表皮薄、干枯

高温强光天气易发生茎秆灼伤，茎秆向阳面初期出现不规则黄白色、浅褐色斑块，之后斑块表皮变薄、干枯，后期木栓化为褐色干疤，背光面茎秆正常。

原因分析。一是棚内高温强光。晴天时放风口拉开过晚，棚温短时间升至38℃以上，强光直接照射裸露茎秆，特别是处于生长前期的幼嫩茎秆，茎秆表皮易被高温灼伤，出现干枯坏死症状。遇到降温天气，如果早上突然打开风口，冷热空气交替刺激，会加重茎秆受害。二是整枝打叶过度。一次性疏除大量叶片和侧枝，茎秆直接暴露在强光下，缺少叶片遮阳保护，从而出现干疤、斑块。

防治方法。一是合理通风。放风应循序渐进，先开小风口，再逐渐拉大风口，将棚内温度控制在32℃以内，不要长时间高温。二是分次摘叶。果实上方至少保留2片或3片功能叶，用来遮挡茎秆、果实，避免强光直接照射茎秆。高温强光时段及时覆盖遮阳网，降低光照强度与棚温。三是伤口保护。已经出现灼伤的茎秆，及时涂抹保护性药剂，避免病原菌从伤口侵入，诱发茎部病害。