春茬番茄转色期迈过哪些“坎”

预计未来一周，北方多冷空气活动，南方多降雨。

4日至6日，江南中南部、华南及重庆、贵州等地有中到大雨，局地暴雨或大暴雨天气；西北地区东部、华北北部和东北地区的部分地区有4℃至8℃降温和大风天气。

8日至9日，西北地区东部、华北及东北地区有大风降温，局部地区伴有沙尘天气。

中国天气网提供

未来一周，以晴间多云天气为主，最高气温28℃。9日有小雨。

山东省寿光市气象局提供

□记者 吴荣美

对于春茬番茄来说，转色期处于气温波动较大的春季，易出现温度失衡、光照不均、水肥供应脱节等问题，进而引发着色不良、上部果空洞、果实病害多发等问题，严重影响番茄的产量和品质。

严控棚温促转色

番茄红素形成的适宜温度为22℃至28℃，温度低于15℃时番茄红素合成停滞，果实转色缓慢甚至停止；温度高于32℃时番茄红素合成受抑制，转而生成胡萝卜素，果实易发黄、着色不均，形成黄皮果或花脸果；昼夜温差过大或过小，也会影响养分积累，间接影响转色与果实品质。因此，转色期要严格控温。

白天棚内温度控制在24℃至28℃，不要超过30℃，这是保障番茄红素正常合成、避免着色异常的关键。春茬番茄转色期中午易出现短时高温，需做好通风与降温管理，先小通风再逐步加大通风量，避免棚温骤升；若棚温超过30℃，除加大通风外，可短时覆盖遮阳网，切勿全天遮阳，以免光照不足影响转色。

夜间棚温维持在15℃至18℃，最低不低于14℃，最高不超过20℃。夜温低于14℃时，不仅抑制番茄红素合成，还会降低根系活力，影响养分吸收，导致上部果养分供应不足；夜温高于20℃时，植株呼吸作用增强、养分消耗过多、果实糖分积累减少、口感变差、转色变慢。转色期适宜昼夜温差为10℃至13℃，温差过小，养分积累不足、果实膨大和转色受影响；温差过大，易引发裂果。

合理打叶促膨果

给番茄打叶，可以增强植株间的通风透光性，促使番茄转色，但是不要过度打叶。突然摘除大量叶片会使果实所处的温湿度小环境剧烈变化，增加皴皮裂果的发生几率；过度打叶会造成光合产物供应不足，影响果实膨大，造成果实偏小、空心果增多等；过度打叶还容易引起根系衰老，进而导致植株早衰。打叶过少，则会导致光照分布不均、果实阴阳面着色差异大。

一般来说，当番茄第1穗果膨大时，保留这穗果下面的两片叶，打掉其余叶片；当第1穗果转色时，再将前期保留的两片叶打掉；当第2穗果转色时，打掉第2穗果下面全部的叶片；以此类推。大果番茄一般留6穗果，摘心打头时，要在第6穗果上方留1片至2片叶后再打头，既能满足末穗果的营养需求，又能留叶当伞，避免强光直射果面导致日灼。打叶后及时喷施1遍百菌清、甲基托布津等保护性药剂，避免病菌从伤口处侵染。打叶后3天内不浇水，保持棚内通风干燥，促进伤口快速愈合。

均衡肥水减少空洞果

空洞果是转色期易发生的生理性问题，核心成因是后期养分供应不足、钾肥缺失、氮肥偏多、中微量元素不均衡、根系活力下降，加上打叶过度、光照不足，光合产物无法满足上部果穗发育需求，果肉与果皮发育不同步，果实内部形成空腔，果肉不饱满、重量轻、品质差。番茄进入转色期后，为保证下部果实正常转色和上部果实膨大，需要把握氮磷钾以及中微量元素等营养的合理供应，养根护叶同步，保证养分从下部果到上部果均匀输送。

——大量元素肥。转色期严禁偏施氮肥，避免植株徒长、果实青皮。钾肥可促进果实膨大和糖分积累，提升果肉饱满度，同时加速番茄红素合成，促进均匀着色，因此追肥应以高钾水溶肥为主，每亩每次追施5公斤至8公斤，每隔10天至12天追施1次，连续追施2次至3次。青皮果发生较多的棚室，建议在歇茬期进行测土，根据土壤养分状况决定施肥比例。

——中微量元素肥。钙、硼、镁是预防空洞果、脐腐病、着色不均的关键元素。钙肥可促进果肉细胞发育、防止果肉疏松、预防脐腐病；硼肥能促进养分运输、保障果穗养分均衡供应；镁肥是叶绿素合成核心、避免叶片黄化、提升光合能力。结合冲施水溶肥，每亩搭配施入钙镁硼中微量元素肥2公斤至3公斤，补充土壤中微量元素。

——叶面肥。叶面肥的补充也是满足植株养分需求和促进膨果转色的良好方式。根据植株生长的状态，可以选择合适的叶面肥交替喷施。功能型叶面肥在促进叶片良好生长的同时，能提升果实品质和转色。营养型叶面肥可以弥补根系吸收养分的不足，促进上部果实膨果的养分需求。中微量元素叶面肥可以提高果皮柔韧度，减少裂果和脐腐病等生理性病害的发生。

——养根肥。转色后期植株根系活力下降，养分吸收能力减弱，易导致上部果养分不足。每次浇水追肥时，搭配施入甲壳素、腐植酸、氨基酸类生根肥料，养护根系，提升根系吸收能力，保障养分持续输送至上部果穗，从根源上防止空洞果。

——合理浇水。番茄转色期要保持土壤湿润，既满足果实膨大和转色需求，又防止水分过多导致裂果，同时避免干旱造成养分吸收受阻，引发空洞果和脐腐果。浇水的间隔时间根据土壤墒情、植株长势和天气变化，选择合理时机浇水，一次性浇水量不宜过大。浇水的间隔时间要相对稳定，忌忽干忽湿。

另外，点花药浓度过高会造成果实生长过快，一旦营养供应不足，容易产生空洞果。因此，应根据温度及时调整点花药浓度，注意不要重复点花。

早防病害果实不长斑

果实病害防控不及时会使果实长斑点，有的1穗上只有1个果面长斑点，有的整穗上的四五个果面都有斑点，每个果面上斑点个数不等，影响转色。导致番茄果面长“斑”的主要是溃疡病、斑疹病和疮痂病。

——溃疡病。果面生白色小圆斑，直径2毫米至3毫米，略凸起，中间有一褐色针尖大的小点，也有的因品种不同，白色小斑点不凸起、色浅白，有时病斑连在一起形成不定形的病区。

——斑疹病。在绿果上为深褐色小圆点，直径1毫米至2毫米，散生在果面上，稍高于果皮、中心不凹陷，果实变红时果面上的小绿点不转红。

——疮痂病。多数小病斑从绿果期开始形成，初生圆形四周隆起的白色小点，之后中间凹陷呈暗褐色或黑褐色，果红时表现明显，病斑并不腐烂。隆起环斑呈疮痂状是该病重要特征。

上述3种病害都属于细菌性病害，棚内湿度大、果面有露水时易侵染，导致果皮受伤，出现各种斑点。管理中要及时通风排湿，减少果面结露；在发病之前或初期进行喷药预防，可选择噻枯唑、噻唑锌、噻菌铜等药剂，防止病害传播。