□记者吴荣美报道

近年来，各地设施甜瓜种植面积不断扩大，有的地方形成了极具地方特色的甜瓜品种系列，如山东省潍坊市的寿光羊角蜜、青州银瓜等。精品甜瓜不仅要求果形周正、色泽鲜亮，而且要口感清甜、含糖量高，所以要种出高品质甜瓜，精细管理是重中之重。

壮苗是甜瓜高产优质的前提

健壮幼苗的特点是根系发达、茎秆粗壮、叶片浓绿，抗逆性强，也是后续膨果、增糖的关键。

——定植后环境调控。定植宜选择晴天上午进行，定植深度以子叶与地表平齐为宜，避免深栽埋心或浅栽露根。缓苗期，白天棚温控制在25℃-28℃，夜间棚温为18℃-20℃、空气湿度保持在70%-80%，可通过覆盖地膜、关闭棚膜保温保湿。若遇低温寒潮，搭建二层膜或覆盖保温被，防止苗子受冷害或冻害。

——缓苗后促根深扎。甜瓜根系较为发达，但根系再生能力较弱，受伤害后的恢复能力差，容易导致植株早衰，如近年来高发的结瓜期黄叶问题，就是根系受伤后难以恢复造成的。想要甜瓜高产优质，做好根系养护最为关键，尤其是苗期。缓苗后，及时中耕松土2次-3次，深度5厘米-8厘米，破除土壤板结，增加土壤透气性，促进根系下扎。中耕时避免损伤根系，并结合松土时在幼苗周围培土3厘米-5厘米，增强植株抗倒伏能力。

——加强水分调控。缓苗后，在苗子长到4片-5片叶开始控制浇水，控水时间要根据天气情况灵活调整；缓苗水后，以心叶生长缓慢、叶色深绿为标准，开始浇水，一般早春季节控制在15天-20天，夏季高温季节控制在10天上下。浇水宜采用滴灌方式精准控制水量，避免土壤干湿不均。浇水时间选择晴天上午，浇水后及时通风降湿，减少病害发生。进入展蔓期后，雌花分化加快，此时应适当浇水，促进植株花大花好，做好留瓜准备。

——均衡养分供应。定植后至展蔓期，需均衡补充氮、磷、钾及微量元素，避免偏施氮肥导致植株徒长，也防止养分不足引发早衰。当植株长到60厘米-80厘米高时，是营养生长与生殖生长并行的阶段，植株既需要长头长叶，同时进行着花芽分化，也是对硼钙肥需求的关键期，如甜瓜烂头就是缺乏硼钙肥导致的。建议及时补充硼钙肥，一般来说通过冲施一

次、喷施三次的方式来解决。喷施硼钙叶面肥时，可加入卵磷脂助剂提高钙的利用率，也可叶面喷施含铁、含镁等中微量元素的叶面肥，预防缺铁、缺镁导致的叶片黄化早衰，每隔10天喷1次，连喷2次。

膨瓜期的水肥管理一定要跟上

膨瓜期是果实体积快速增长的关键时期，管理重心不仅满足果实生长所需的养分与水分，而且要优化植株养分分配、调控环境条件，防止出现裂果、畸形果，促进果实均匀膨大。

——合理整枝。根据品种特性选择合适的整枝方式，厚皮甜瓜多采用单蔓整枝，薄皮甜瓜可采用双蔓整枝。整枝应在晴天上午进行，伤口愈合快，避免阴雨天操作引发病害。及时去除老叶、病叶，改善田间通风透光条件。

——科学留果。为保证果实品质，需严格控制留果数量。单蔓整枝每株留1个-2个果，双蔓整枝每株留2个-3个果，选择果形周正、发育健壮的幼果，去除畸形果、弱小果。

——膨瓜期水肥要充足。坐瓜后，根据果实发育不同阶段合理浇水

施肥。从雌花开花至幼果长到鸡蛋大小时，约7天-10天，这时植株由营养生长为主开始向生殖生长为主过渡，果实生长优势逐渐形成。甜瓜开花后，是子房细胞急速分裂的时期，此时幼果体积和重量虽增加不多，但对果实后期发育影响较大。因此，花前浇一水的时机要适宜，肥料也要按需补充。一般在雌花现蕾时，要提前浇好坐瓜水，并随水冲施钙肥，提前喷洒专业促花肥补充养分，促进雌花快速生长，做好坐瓜准备。

膨瓜期的长短因品种而异，薄皮甜瓜需10天左右，厚皮甜瓜要20天-40天。膨瓜期开始，甜瓜根、茎、叶生长缓慢，制造的营养大部分供应甜瓜生长，瓜肉细胞迅速膨大。膨瓜期的水肥需求量大，浇水要根据季节和天气情况调整，春秋季节晴天一般7天左右浇水一次，夏季4天-5天浇水一次，确保田间湿润，水分供应充足。

膨瓜期需重施钾肥，配合适量氮、磷、钙、镁等元素，促进果实膨大与养分积累。膨瓜中期，叶面喷施含硼、钙、镁等中微量元素叶面肥，每隔7天-10天喷1次，连喷2次-3次，防止叶片早衰，提高抗逆性，减少成熟期裂瓜等生理性问题。注意不要偏施氮肥，否则易导致植株徒长，果实膨大缓慢、品质下降。

——调控好棚室环境。膨瓜期适宜温度为白天28℃-32℃、夜间18℃左右，昼夜温差保持在10℃以上，有利于果实养分积累。

昼夜温差是糖分积累的关键因素

糖度是甜瓜品质的核心指标，其积累与光照、温度、水肥管理等密切相关，从膨瓜后期至成熟期通过精细化管理，促进糖分合成与积累。

——拉大昼夜温差。昼夜温差是影响甜瓜糖分积累的关键因素，成熟期将昼夜温差控制在12℃-15℃。白天保持温度28℃-30℃，促进光合作用合成糖分；夜间降低温度至15℃-18℃，减少呼吸作用消耗糖分。

——保证充足光照。充足光照是促进糖分合成的能量来源。成熟期需保证每天8小时-10小时光照，及时

去除植株下部老叶、病叶和多余侧枝，改善田间通风透光条件。遇阴雨天气可采用补光灯补光，提高光合效率。果实成熟前10天-15天，可在地面铺设银灰色反光膜，增加果实受光面积，促进果实着色均匀和糖分积累。

——把握控水控肥时机。到大小基本确定、果实膨大停止、进入转色成熟阶段的这段时间，甜瓜体积增长少，主要是果肉内的大量物质转化，果皮充分显现成熟色泽，果肉变甜发香，肉质由紧密转松脆。此时，要想甜瓜好吃，要控制氮肥用量，特别是膨大后期要避免氮肥施用，注意增施磷钾肥。到了甜瓜发育后期应控制浇水，直到甜瓜成熟采收，可提高甜瓜甜度，还能减少裂瓜。

不同品种的甜瓜，生长期差异很大，如羊角蜜、绿宝等薄皮甜瓜生长期短，从坐瓜到成熟大约需要30天-35天，最后一水应在坐瓜后20天左右浇，膨瓜后期和成熟期不再浇水。而西州蜜等厚皮甜瓜品种，生长期长，要根据膨瓜期长短，选择合适的控水时机，过早影响甜瓜产量，过晚影响甜瓜糖分的积累，口感差。种植户可根据天气变化，灵活调整控水时间。春秋季节控水时间在15天-20天，夏季高温季节控水控制在10天以上。

此外，还要注重微生物菌剂的施用，能活化土壤，促进有机质的分解，也利于根系吸收养分，对提高甜瓜品质具有很好的作用。

——适时采收。采收时间直接影响甜瓜糖度和口感，过早采收糖分积累不足，过晚采收果实易过熟、品质下降。判断甜瓜成熟度可从以下几点入手：一是看果实外观，品种固有色泽充分显现，果柄处出现离层，果实表面光滑无损伤；二是闻气味，成熟甜瓜具有浓郁的香甜味，未成熟果实无明显香味；三是测糖度，用糖度计测量果实可溶性固形物含量，精品甜瓜糖度一般在15%以上即可采收；四是按压果实，成熟果实手感软硬适中，未成熟果实过硬，过熟果实过软。采收应选择晴天上午，避免损伤果实，影响储存运输。